Funghi in grotta

Pioppino

Agrocybe aegerita

Agrocybe aegerita

Funghi in grotta

Pioppino

Cyclocybe aegerita

Cyclocybe aegerita

La coltivazione del pioppino, il  cui  nome  scientifico  è  Agrocybe  Aegerita, segue a  grandi linee quella del pleurotus, in quanto  entrambi  i  funghi  cellulosolitici. La raccolta dura in media 20 giorni ed è suddivisa in 2 o 3 volate, successivamente a questa fase i blocchi di coltivazione vengono scaricati e ripristinati con del nuovo materiale pronto a produrre nuovi funghi.
L’ accurata scelta del substrato, il micro clima stabile delle nostre grotte, la raccolta e il controllo qualità secondo gli standard Globalgab e Qualità Verificata ci consentono di avere un prodotto asciutto, corposo e di durata eccelsa, caratteristiche necessarie per servire anche i clienti più esigenti e le tavole degli italiani.

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Pioppino

Un alleato
ideale in cucina

Ricco di micro elementi è uno dei più gustosi, profumati ed apprezzati funghi coltivati. Al momento della cottura sprigiona un profumo intenso.

Su ordinazione forniamo

Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus

Pleurotus

Disponibili in vari formati.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Cornucopiae

Disponibili in vari formati.

Agaricus bisporus var. avellaneus
Agaricus bisporus var. avellaneus

Agaricus (crema)

Disponibili in vari formati.