Funghi in grotta
Pioppino
Agrocybe aegerita
Agrocybe aegerita
Funghi in grotta
Pioppino
Cyclocybe aegerita
Cyclocybe aegerita
La coltivazione del pioppino, il cui nome scientifico è Agrocybe Aegerita, segue a grandi linee quella del pleurotus, in quanto entrambi i funghi cellulosolitici. La raccolta dura in media 20 giorni ed è suddivisa in 2 o 3 volate, successivamente a questa fase i blocchi di coltivazione vengono scaricati e ripristinati con del nuovo materiale pronto a produrre nuovi funghi.
L’ accurata scelta del substrato, il micro clima stabile delle nostre grotte, la raccolta e il controllo qualità secondo gli standard Globalgab e Qualità Verificata ci consentono di avere un prodotto asciutto, corposo e di durata eccelsa, caratteristiche necessarie per servire anche i clienti più esigenti e le tavole degli italiani.
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Pioppino
Un alleato
ideale in cucina