I funghi champignon, Agaricus Bisporus chiamati anche prataioli o champignon di Parigi, trovano, da oltre 30 anni, all’interno delle nostre grotte naturali e celle di coltivazione un habitat perfetto per la loro crescita. Il compost, elemento fondamentale oltre al controllo costante della temperatura, dell’umidità e della Co2, seminato e incubato viene distribuito in cassoni sovrapponibili e portato nelle stanze di coltivazione, La raccolta, eseguita manualmente e secondo gli standard Globalgap e Qualità Verificata dura in media 20 giorni ed è suddivisa in 2 o 3 volate, un processo affinato negli anni che ci consente di portare ad aziende e privati un prodotto sano e gustoso.