Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr di Formaggio al tartufo
  • 150 gr di champignon freschi
  • 10 pomodorini ciliegia
  • 150 gr di rucola
  • sale-pepe
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio evo

 

Preparazione:

Lavate la rucola e i pomodorini,pulite i funghi con un panno per eliminare i residui di terra ed eliminate il gambo. Tagliate via la crosta al formaggio.
In una ciotola mischiate rucola e pomodoro,conditela con un pò di sale e pepe,irrorate con due cucchiai d’olio e adagiate le verdure nel piatto di portata,sopra affettate i funghi,condite con poco sale e l’olio e infine completate il piatto con il formaggio tagliato a dadini.